十誡のカウンターに鎮座する怪しげなガラスドーム。

こちらは新技法、スモークを使用したカクテルやウイスキーに使用します。

 

smoke

モクモク….まずはグラスに香りを移します。

smoke2

カクテルをIN。更に燻します。

smoke3

出来上がり！

この技法で作ったカクテルは、お酒の香りの奥にスモーキーな深みが加わり、更に大人な味わいに。

厚切りベーコンやプロシュートとの相性もばっちりです。

作成工程を見るのも楽しいこのカクテル、是非カウンターにお座りになって間近でご鑑賞下さいませ！